Tortilla de Chorizo Catalina:
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150 g de Chorizo Catalina, cortado en rodajas
- 1 cebolla pequeña, picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada y tierna.
- Añade las rodajas de Chorizo Catalina a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas y suelten su delicioso aroma.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre el chorizo y la cebolla en la sartén. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi firme.
- Con la ayuda de una espátula, voltea la tortilla cuidadosamente para cocinar el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté completamente cocida.
- Retira la tortilla del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Sirve la tortilla de Chorizo Catalina caliente y disfrútala como un delicioso desayuno, almuerzo o cena. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan tostado.
¡Esta tortilla de Chorizo Catalina es una manera perfecta de disfrutar de la rica y sabrosa combinación de ingredientes en una receta tradicional y fácil de preparar!
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